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LIBRO Vanier, Michel

El libro del amante del café Michel Vanier - España, José J. Olañeta: c2004. - 193 páginas

Introducción--Lo que dice el botánico--Las plantaciones de café--Del café en cereza al café verde--Escoja usted mismo las procedencias de su café--Haga usted sus propias mezclas--El tueste--La molienda--Las cafeteras--La taza, o cómo servir el café--El café a través de los tiempos--La bolsa de El Havre--Los ilustres bebedores de café--La ley y los consumidores--Cómo criar un cafeto en su casa--Recetas--Café y salud. por el Pr. H. Gounelle de Pontanel y la Dra. Astier-Dumas--Bibliografía.

ISBN: 849716346X Disponible

Subjects--Topical Terms:
Café
Botánica
Tipos de café
Efectos en la salud
Recetas

Dewey Class. No.: 633.73 V258:2