Evaluación de cuatro sustratos para la producción del hongo comestible Saj Hitá (Pleurotus) de forma artesanal, en el Cantón San Pedro, del municipio de San Pedro Jocopilas del departamento de Quiché, Guatemala, C.A.; diagnóstico y servicios realizados en el municipio de San Pedro Jocopilas, departamento de Quiché, Guatemala, C.A. /
por Figueroa Rosales, Miguel Ángel [Autor ]
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Tipo: 
LibroEditor: Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c2019Descripción: 145 páginas. il.Tema(s): Hongo comestible | Cultivo | Pleurotus Ostreatus | Manejo del cultivoRecursos en línea: DIGITAL Disertación o tesis: Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-03666 Resumen: La presente investigación se realizó en El Canton San Pedro, del Municipio de San Pedro Jocopilas del Departamento de Quiché, con el grupo de mujeres del cantón de San Pedro, se procedió a desarrollar el experimento sobre el hongo comestible Pleurotus Ostreatus, el cual tiene la particularidad de ser conocido en la región y tener un fácil manejo para su producción. En el experimento se evaluaron cuatro sustratos para la producción: olote, vaina de frijol, doblador o tusa y hoja de roble. Dentro de los resultados, el olote fue con el que se obtuvo mejor resultado, (olote: 8.08 kg, vaina de frijol 6.86 kg, tusa o doblador: 5.41 kg y hoja de roble 4.82 kg, respectivamente) con un rendimiento significativo en comparación con los otros sustratos. Además de la experimentación de sustratos, se enseñó al grupo organizado la forma de preparación y empacado de los cuerpos fructíferos para la comercialización, dando realce a la organización social como complemento para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente a través del rol de la mujer, el cual es de vital importancia en la gestión del beneficio social y comunitario.
| Ubicación | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| General Stacks | Non Fiction | T-03666 (Navegar estantería) | Disponible | Disponible | 12H0008666 |
Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-03666
La presente investigación se realizó en El Canton San Pedro, del Municipio de San Pedro Jocopilas del Departamento de Quiché, con el grupo de mujeres del cantón de San Pedro, se procedió a desarrollar el experimento sobre el hongo comestible Pleurotus Ostreatus, el cual tiene la particularidad de ser conocido en la región y tener un fácil manejo para su producción. En el experimento se evaluaron cuatro sustratos para la producción: olote, vaina de frijol, doblador o tusa y hoja de roble. Dentro de los resultados, el olote fue con el que se obtuvo mejor resultado, (olote: 8.08 kg, vaina de frijol 6.86 kg, tusa o doblador: 5.41 kg y hoja de roble 4.82 kg, respectivamente) con un rendimiento significativo en comparación con los otros sustratos. Además de la experimentación de sustratos, se enseñó al grupo organizado la forma de preparación y empacado de los cuerpos fructíferos para la comercialización, dando realce a la organización social como complemento para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente a través del rol de la mujer, el cual es de vital importancia en la gestión del beneficio social y comunitario.
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