Caracterización agromorfológica y bromatológica de 42 cultivares de chile (Capsicum spp.) nativos de Guatemala, en el valle de La Fragua, Zacapa, 1984 /
por Avila Quiroa, Juan Enrique [Autor]
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Tipo: 
LibroEditor: Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c1986Descripción: 97 páginas.Tema(s): Chile | Capsicum annuum | Chile | Capsicum chinense | Cultivares | Anatomía de la planta | Tecnología de los alimentos | Valor nutritivo | Especies indígenas | EstanzuelaRecursos en línea: DIGITAL Disertación o tesis: Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00930 Resumen: La presente investigación se realizó en el valle de La Fragua, Zacapa, con el objetivo de caracterizar agromorfológica y bromatológicamente 42 cultivares nativos de chile (Capsicum spp.) procedentes de diferentes regiones de Guatemala. La metodología consistió en el establecimiento de un ensayo experimental para evaluar variables agromorfológicas relacionadas con el crecimiento, producción y características de los frutos, complementadas con análisis bromatológicos para determinar su composición química y valor nutricional. Los resultados evidenciaron una amplia variabilidad entre los cultivares en sus características morfológicas, rendimiento y calidad nutricional, identificando materiales con potencial para programas de conservación, mejoramiento genético y aprovechamiento agrícola.
| Ubicación | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
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| General Stacks | Non Fiction | T-00930 (Navegar estantería) | Disponible | Disponible | 12H0005930 |
Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00930
La presente investigación se realizó en el valle de La Fragua, Zacapa, con el objetivo de caracterizar agromorfológica y bromatológicamente 42 cultivares nativos de chile (Capsicum spp.) procedentes de diferentes regiones de Guatemala. La metodología consistió en el establecimiento de un ensayo experimental para evaluar variables agromorfológicas relacionadas con el crecimiento, producción y características de los frutos, complementadas con análisis bromatológicos para determinar su composición química y valor nutricional. Los resultados evidenciaron una amplia variabilidad entre los cultivares en sus características morfológicas, rendimiento y calidad nutricional, identificando materiales con potencial para programas de conservación, mejoramiento genético y aprovechamiento agrícola.
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