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TESIS Avila Quiroa, Juan Enrique

Caracterización agromorfológica y bromatológica de 42 cultivares de chile (Capsicum spp.) nativos de Guatemala, en el valle de La Fragua, Zacapa, 1984 / Juan Enrique Ávila Quiroa - Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c1986. - 97 páginas.

Tesis Ing. Agr.

La presente investigación se realizó en el valle de La Fragua, Zacapa, con el objetivo de caracterizar agromorfológica y bromatológicamente 42 cultivares nativos de chile (Capsicum spp.) procedentes de diferentes regiones de Guatemala. La metodología consistió en el establecimiento de un ensayo experimental para evaluar variables agromorfológicas relacionadas con el crecimiento, producción y características de los frutos, complementadas con análisis bromatológicos para determinar su composición química y valor nutricional. Los resultados evidenciaron una amplia variabilidad entre los cultivares en sus características morfológicas, rendimiento y calidad nutricional, identificando materiales con potencial para programas de conservación, mejoramiento genético y aprovechamiento agrícola.


Español

Subjects--Topical Terms:
Chile
Capsicum annuum
Chile
Capsicum chinense
Cultivares
Anatomía de la planta
Tecnología de los alimentos
Valor nutritivo
Especies indígenas
Estanzuela

Dewey Class. No.: T-00930