Estudio exploratorio de las modalidades de secamiento de café (Coffea arabica) en Guatemala /
por Alonzo Mazariegos, Carlos Enrique [Autor]
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Tipo: 
LibroEditor: Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c1981Descripción: 72 páginas.Tema(s): Café | Coffea arabica | Beneficio del café | SecadoRecursos en línea: DIGITAL Disertación o tesis: Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00500 Tesis Ing. Agr. Resumen: La presente investigación se realizó en diversas regiones productoras de café de Guatemala, donde se llevó a cabo un estudio exploratorio de las modalidades de secamiento de café (Coffea arabica); la metodología fue de enfoque descriptivo con diseño no experimental, basada en trabajo de campo, observación directa y recopilación de información técnica sobre los procesos de secado utilizados; los resultados permitieron caracterizar las modalidades de secamiento empleadas, las condiciones operativas y los parámetros técnicos asociados al proceso en las áreas de estudio.
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Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00500 Tesis Ing. Agr.
La presente investigación se realizó en diversas regiones productoras de café de Guatemala, donde se llevó a cabo un estudio exploratorio de las modalidades de secamiento de café (Coffea arabica); la metodología fue de enfoque descriptivo con diseño no experimental, basada en trabajo de campo, observación directa y recopilación de información técnica sobre los procesos de secado utilizados; los resultados permitieron caracterizar las modalidades de secamiento empleadas, las condiciones operativas y los parámetros técnicos asociados al proceso en las áreas de estudio.
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