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TESIS Alonzo Mazariegos, Carlos Enrique

Estudio exploratorio de las modalidades de secamiento de café (Coffea arabica) en Guatemala / Carlos Enrique Alonzo Mazariegos - Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c1981. - 72 páginas.

Tesis Ing. Agr.

La presente investigación se realizó en diversas regiones productoras de café de Guatemala, donde se llevó a cabo un estudio exploratorio de las modalidades de secamiento de café (Coffea arabica); la metodología fue de enfoque descriptivo con diseño no experimental, basada en trabajo de campo, observación directa y recopilación de información técnica sobre los procesos de secado utilizados; los resultados permitieron caracterizar las modalidades de secamiento empleadas, las condiciones operativas y los parámetros técnicos asociados al proceso en las áreas de estudio.


Español

Subjects--Topical Terms:
Café
Coffea arabica
Beneficio del café
Secado

Dewey Class. No.: T-00500