Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas: Un enfoque práctico. Manual para multiplicadores
por Piñeiro, Maya [Autor ]
; Díaz Ríos, Luz Berania.
Tipo: 
LibroEditor: Italia, FAO: 2004Descripción: 117 páginas.ISBN: .Tema(s): Comercio | Manejo de la producción | Inocuidad alimentaria | Horticultura
Contenidos:
Orientación general--Contenido técnico--Introducción al taller-Importancia del sector hortofrutícola en América latina-Mantenimiento y maximización de la calidad a través de la cadena de las frutas y hortalizas frescas-La inocuidad en la cadena de producción y manejo poscosecha de las frutas y hortalizas frescas-La importancia de la certificación y de los programas de calidas en el sector hortofrutícola.
| Ubicación | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ejemplares |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| General Stacks | Non Fiction | E70 P613 (Navegar estantería) | Disponible | Disponible | 12H0012343 |
Reservas Totales: 0
Orientación general--Contenido técnico--Introducción al taller-Importancia del sector hortofrutícola en América latina-Mantenimiento y maximización de la calidad a través de la cadena de las frutas y hortalizas frescas-La inocuidad en la cadena de producción y manejo poscosecha de las frutas y hortalizas frescas-La importancia de la certificación y de los programas de calidas en el sector hortofrutícola.
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