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DOCUMENTO Piñeiro, Maya

Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas: Un enfoque práctico. Manual para multiplicadores Maya Piñeiro - Italia, FAO: 2004. - 117 páginas.

Orientación general--Contenido técnico--Introducción al taller-Importancia del sector hortofrutícola en América latina-Mantenimiento y maximización de la calidad a través de la cadena de las frutas y hortalizas frescas-La inocuidad en la cadena de producción y manejo poscosecha de las frutas y hortalizas frescas-La importancia de la certificación y de los programas de calidas en el sector hortofrutícola.

ISBN: Disponible

Subjects--Topical Terms:
Comercio
Manejo de la producción
Inocuidad alimentaria
Horticultura

Dewey Class. No.: E70 P613