Trabajo de graduación, apoyo a la producción de café sostenible en pequeños productores, en el municipio San Pedro Necta, Huehuetenango, Guatemala, C.A / (Registro nro. 2922)
[ vista simple ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03493nam a2200337 4500 |
| 001 - CONTROL NUMBER | |
| control field | 41302 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | gtgcusca |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20210225113817.0 |
| 006 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--ADDITIONAL MATERIAL CHARACTERISTICS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | m |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | ta |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 25022021 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | gtgcusca |
| Language of cataloging | spa |
| Transcribing agency | gtgcusca |
| Description conventions | rda |
| 043 ## - GEOGRAPHIC AREA CODE | |
| Geographic area code | gt |
| 082 00 - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER | |
| Classification number | T-02930 |
| 100 10 - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Monterroso Lucas, Dante Danilo |
| Relator term | Autor |
| 9 (RLIN) | 26760 |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Trabajo de graduación, apoyo a la producción de café sostenible en pequeños productores, en el municipio San Pedro Necta, Huehuetenango, Guatemala, C.A / |
| Statement of responsibility, etc | Dante Danilo Monterroso Lucas |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) | |
| Place of publication, distribution, etc | Guatemala, |
| Name of publisher, distributor, etc | Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: |
| Date of publication, distribution, etc | c2011. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 166 páginas. |
| 336 ## - CONTENT TYPE | |
| Source | rdacontent |
| Content type term | texto |
| Content type code | txt |
| 337 ## - MEDIA TYPE | |
| Source | rdamedia |
| Media type term | sin mediación |
| Media type code | nc |
| 338 ## - CARRIER TYPE | |
| Source | rdacarrier |
| Carrier type term | v |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Dissertation note | Tesis Ing. Agr. |
| Name of granting institution | Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: |
| Dissertation identifier | T-02930 |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc | El presente documento fue elaborado dentro del marco del Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Agronomía “EPSA”, realizado en el periodo comprendido de Agosto 2009 a Mayo 2010, siendo esta la última etapa de formación profesional ,en la cual el estudiante integra sus conocimientos adquiridos durante la carrera de Ingeniero Agrónomo, dicho trabajo está conformado por los informes de diagnóstico, investigación de campo y los servicios realizados en la empresa Exportcafé S.A. en el departamento de Huehuetenango. El informe de diagnóstico se enfocó en analizar e identificar, las etapas críticas en el proceso del beneficiado húmedo del café, para esto se utilizó información obtenida en entrevistas y observaciones directas sobre el proceso; desde el corte, la recolección, el despulpado, la fermentación, el lavado, el secado y el almacenaje; ejecutando dicho proceso, a pequeños productores de café del Municipio de San Pedro Necta, del departamento de Huehuetenango. Con esto se logró identificar la diversidad de situaciones que intervienen en la conservación y/o pérdida de la calidad en el producto final del café, concluyendo que los granos pueden ser defectuosos desde su origen como en el proceso de beneficiado húmedo. La investigación se basó, en evaluar tres periodos de movimientos de masa para el secado de café en secadoras solares tipo domo, T1 movimiento a cada 30 minutos, T2 movimiento a cada 60 minutos y T3 movimiento a cada 90 minutos, esto para ser comparado con el secado tradicional en patio de concreto, realizando un movimiento a cada 60 minutos T4,de tal manera que por medio del proceso, se logró determinar que el tratamiento que reduce mayor tiempo de secado del café pergamino al 12 % de humedad fue el tratamiento T1. Los servicios se enfocaron principalmente, en brindar asistencia técnica a la Asociación de Desarrollo Económico y Social los Chujes (ADESCH), siendo pequeños productores de café del departamento de Huehuetenango, con el fin de obtener la certificación Rainforest Alliance, se capacitó a miembros de otras asociaciones y cooperativas, que buscaban obtener la certificación, formando parte también de los proveedores de café Nespresso™ de la empresa EXPORT CAFÉ S.A. |
| 546 ## - LANGUAGE NOTE | |
| Language note | Español |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Café |
| 9 (RLIN) | 86 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Cultivo |
| 9 (RLIN) | 2338 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Secado |
| 9 (RLIN) | 565 |
| 650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name as entry element | Producción |
| 9 (RLIN) | 185 |
| 856 4# - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Host name | fausac.usac.edu.gt |
| Path | /tesario/tesis/ |
| Instruction | FAUSAC |
| Electronic format type | |
| Uniform Resource Identifier | http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-02930.pdf |
| Link text | DIGITAL |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | |
| Koha item type | TESIS |
| Call number prefix | T-02930 |
| Price effective from | Permanent Location | Date last seen | Not for loan | Date acquired | Source of classification or shelving scheme | Koha item type | Barcode | Damaged status | Lost status | Shelving location | Withdrawn status | Current Location | Full call number |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2015-10-14 | Centro de Documentación e Información Agrícola -CEDIA- | 2015-10-14 | 2015-10-14 | TESIS | 12H0007930 | General Stacks | Centro de Documentación e Información Agrícola -CEDIA- | T-02930 |