Vista normal Vista MARC Vista ISBD

LIBRO Hirasa, Kenji

Ciencia y tecnología de las especias Kenji Hirasa - España, Acribia: c2002. - 241 páginas.

ISBN: 8420009849 Disponible

Subjects--Topical Terms:
Especias
Terminología
Cocina
Propiedades antimicrobianas
Propiedades antioxidantes
Efectos fisiológicos
Plantas aromáticas
Efectos del flavor

Dewey Class. No.: 633.83 H668