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082	0	0	_aT-00927
100	1	0	_aOtzoy Rosales, Mynor Raúl _eAutor _923707
245	1	0	_aCaracterización agromorfológica y bromatológica de 18 cultivares nativos de pepitoria (Cucurbita mixta Pang.) del norte y sur de Guatemala, en el valle de San Jerónimo, Baja Verapaz / _cMynor Raúl Otzoy Rosales
260			_aGuatemala, _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: _cc1986.
300			_a90 páginas.
336			_2rdacontent _atexto _btxt
337			_2rdamedia _asin mediación _bnc
338			_2rdacarrier _av
502			_aTesis Ing. Agr. _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: _oT-00927
520			_aLa presente investigación se realizó en el valle de San Jerónimo, Baja Verapaz, con el objetivo de caracterizar agromorfológica y bromatológicamente 18 cultivares nativos de pepitoria (Cucurbita mixta Pang.) provenientes del norte y sur de Guatemala. La metodología consistió en el establecimiento de un ensayo experimental para evaluar variables agromorfológicas de planta, fruto y semilla, complementadas con análisis bromatológicos de las semillas para determinar su composición nutricional. Los resultados permitieron identificar diferencias significativas entre los cultivares en sus características morfológicas, rendimiento y calidad nutricional, evidenciando materiales con alto potencial para programas de conservación, mejoramiento genético y aprovechamiento agroalimentario.
546			_aEspañol
650		1	_aPepitoria _92883
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650		1	_aCultivares _9533
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650		1	_aTecnología de los alimentos _95662
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650		1	_aSan Jerónimo _94759
856			_afausac.usac.edu.gt _d/tesario/tesis/ _iFAUSAC _qpdf _uhttp://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00927.pdf _yDIGITAL
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