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100	1	0	_aVelasquez López, Marcelo Rubén _eAutor _922944
245	1	0	_aDeterminación de triptófano y lisina en maíz (Zea mays L.) utilizando una prueba rápida de análisis y su comprobación cuantitativa / _cMarcelo Rubén Velásquez López
250			_a
260			_aGuatemala, _bUniversidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: _cc1979.
300			_a54 páginas.
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337			_2rdamedia _asin mediación _bnc
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502			_aTesis Ing. Agr. _cUniversidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: _oT-00353
520			_aLa presente investigación se desarrolló con el objetivo de determinar los contenidos de triptófano y lisina en maíz (Zea mays L.) mediante la aplicación de una prueba rápida de análisis y su posterior comprobación cuantitativa. El estudio se realizó en laboratorio utilizando muestras representativas de diferentes variedades de maíz. Se emplearon métodos colorimétricos rápidos para la detección inicial de aminoácidos y técnicas analíticas de cuantificación mediante espectrofotometría para validar los resultados. Los análisis demostraron una alta correlación entre la prueba rápida y la determinación cuantitativa, confirmando la eficacia del método preliminar para estimar el valor proteico del maíz, especialmente útil en programas de mejoramiento genético y control de calidad nutricional.
546			_aEspañol
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