@book{9825,
	author = {García Chiu, Edgar Rolando },
	url = {http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/Tikalia2(2)-1983.pdf},
	title = {Sustitución de harina de trigo por puré de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Quetzaltenango},
	address = {Guatemala, },
	publisher = {Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad  de Agronomía:},
	year = {c1983.}
}