01879nam a22003257a 4500 41302 gtgcusca 20250812122132.0 m ta 191015 gtgcusca spa gtgcusca rda gt T-00077 Engerlhardt Guthrie, Teodoro C.H. Autor 22447 Correlación entre la calidad del café de la zona sur-occidental de Guatemala y algunas de sus características físicas café en pergamino y en oro / Teodoro C.H. Engerlhardt Guthrie Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía: c1969. 47 páginas. rdacontent texto txt rdamedia sin mediación nc rdacarrier v Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía: T-00077 La presente investigación se realizó en Guatemala con el propósito de establecer bases para la eventual implementación de normas de calidad en el café destinado a la exportación, en respuesta a la resolución adoptada durante la Tercera Sesión Plenaria del Consejo Internacional del Café, celebrada en Londres en 1966. Considerando la compleja clasificación comercial del café guatemalteco, tradicionalmente basada en la observación visual y la evaluación organoléptica por catadores especializados, el estudio exploró la posibilidad de correlacionar dichas clasificaciones con propiedades físicas del grano, como el grado de hinchamiento y la apertura de la hendidura tras el tostado. Español Café 86 Coffea arabica 87 Rendimiento 52 fausac.usac.edu.gt /tesario/tesis/ FAUSAC pdf http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00077.pdf DIGITAL ddc TESIS T-00077 T00077 77 77 2014-09-16 12H0005077 2014-09-16 0 T00077 83 CEDIA 0 T-00077 2014-09-16 0 GEN ddc 0 CEDIA TESIS