00877nam a2200337   450000100060000000300090000600500170001500600020003200700030003400800070003702000270004404000320007104300070010308200160011010000250012624500570015126000320020830000190024033600270025933700340028633800180032065000130033865000190035165000110037065000320038165000300041365000270044365000250047065000230049570000210051841302gtgcusca20170516145043.0mta160517  a8420009849cDisponible  agtgcuscabspcgtgcuscaerda  agt04a633.83 H66810aHirasa, KenjieAutor10aCiencia y tecnología de las especiascKenji Hirasa  aEspaña,bAcribia:cc2002.  a241 páginas.  2rdacontentatextobtxt  2rdamediaasin mediaciónbnc  2rdacarrierav 1aEspecias 1aTerminología 1aCocina 1aPropiedades antimicrobianas 1aPropiedades antioxidantes 1aEfectos fisiológicos 1aPlantas aromáticas 1aEfectos del flavor  aTakemasa, Mitsuo