@book{645,
	author = {Garcia Chiu, Edgar Rolando},
	url = {http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00645.pdf},
	title = {Sustitución de harina de trigo por puré de papa en la fabricación de pan tradicional en el municipio de Quezaltenango /},
	address = {Guatemala, },
	publisher = {Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía:},
	year = {c1983.}
}