TY  - BOOK
AU  - González Galdámez, José Antonio
TI  - Diagnóstico de la producción e industrialización de yuca (Manihot sp. L.) San Juan Sanarate, El Progreso
U1  - T-00539 
PY  - 1981///
CY  - Guatemala, 
PB  - Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía
KW  - Producción agrícola
KW  - Yuca
KW  - Industrialización
KW  - Manihot esculenta
N1  - Tesis Ing. Agr
N2  - La presente investigación se realizó en el municipio de San Juan Sanarate, departamento de El Progreso, con el objetivo de diagnosticar la producción e industrialización de yuca (Manihot sp. L.). Se aplicó una metodología descriptiva que incluyó encuestas a productores y agroindustriales, entrevistas estructuradas, visitas de campo y recopilación de información sobre áreas cultivadas, rendimientos, procesos de transformación y canales de comercialización. Los datos se analizaron mediante estadísticas descriptivas. Los resultados evidenciaron variabilidad en productividad, limitaciones tecnológicas en el procesamiento y predominio de comercialización en mercados locales y regionales
UR  - http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00539.pdf
ER  -