González Galdámez, José Antonio creator Autor text Guatemala Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía c1981 monographic 66 páginas. La presente investigación se realizó en el municipio de San Juan Sanarate, departamento de El Progreso, con el objetivo de diagnosticar la producción e industrialización de yuca (Manihot sp. L.). Se aplicó una metodología descriptiva que incluyó encuestas a productores y agroindustriales, entrevistas estructuradas, visitas de campo y recopilación de información sobre áreas cultivadas, rendimientos, procesos de transformación y canales de comercialización. Los datos se analizaron mediante estadísticas descriptivas. Los resultados evidenciaron variabilidad en productividad, limitaciones tecnológicas en el procesamiento y predominio de comercialización en mercados locales y regionales. José Antonio González Galdámez Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00539 Español gt Yuca Manihot esculenta Industrialización Producción agrícola T-00539 http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00539.pdf http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00539.pdf gtgcusca 230120 20260220095939.0 41302 spa