01899 am a22003377a 4500 41302 gtgcusca 20260220095939.0 m ta 23012020 gtgcusca spa gtgcusca rda gt T-00539 González Galdámez, José Antonio Autor 23298 Diagnóstico de la producción e industrialización de yuca (Manihot sp. L.) San Juan Sanarate, El Progreso / José Antonio González Galdámez Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c1981. 66 páginas. rdacontent texto txt rdamedia sin mediación nc rdacarrier v Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00539 La presente investigación se realizó en el municipio de San Juan Sanarate, departamento de El Progreso, con el objetivo de diagnosticar la producción e industrialización de yuca (Manihot sp. L.). Se aplicó una metodología descriptiva que incluyó encuestas a productores y agroindustriales, entrevistas estructuradas, visitas de campo y recopilación de información sobre áreas cultivadas, rendimientos, procesos de transformación y canales de comercialización. Los datos se analizaron mediante estadísticas descriptivas. Los resultados evidenciaron variabilidad en productividad, limitaciones tecnológicas en el procesamiento y predominio de comercialización en mercados locales y regionales. Español Yuca 658 Manihot esculenta 659 Industrialización 444 Producción agrícola 140 fausac.usac.edu.gt /tesario/tesis/ FAUSAC http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00539.pdf DIGITAL ddc TESIS T-00539 T00539 539 539 2014-11-12 12H0005539 2014-11-12 0 FAUSAC T00539 551 CEDIA 0 T-00539 2014-11-12 Disponible NFIC 0 GEN ddc 0 CEDIA TESIS