Estudio exploratorio de las modalidades de secamiento de café (Coffea arabica) en Guatemala / Carlos Enrique Alonzo Mazariegos Alonzo Mazariegos, Carlos Enrique Autor 23241 T-00500 Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00500 Tesis Ing. Agr. La presente investigación se realizó en diversas regiones productoras de café de Guatemala, donde se llevó a cabo un estudio exploratorio de las modalidades de secamiento de café (Coffea arabica); la metodología fue de enfoque descriptivo con diseño no experimental, basada en trabajo de campo, observación directa y recopilación de información técnica sobre los procesos de secado utilizados; los resultados permitieron caracterizar las modalidades de secamiento empleadas, las condiciones operativas y los parámetros técnicos asociados al proceso en las áreas de estudio. Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c1981. c1981. Text 72 páginas. http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00500.pdf Español