Velasquez López, Marcelo Rubén creator Autor text Guatemala Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía c1979 monographic pdf 54 páginas. La presente investigación se desarrolló con el objetivo de determinar los contenidos de triptófano y lisina en maíz (Zea mays L.) mediante la aplicación de una prueba rápida de análisis y su posterior comprobación cuantitativa. El estudio se realizó en laboratorio utilizando muestras representativas de diferentes variedades de maíz. Se emplearon métodos colorimétricos rápidos para la detección inicial de aminoácidos y técnicas analíticas de cuantificación mediante espectrofotometría para validar los resultados. Los análisis demostraron una alta correlación entre la prueba rápida y la determinación cuantitativa, confirmando la eficacia del método preliminar para estimar el valor proteico del maíz, especialmente útil en programas de mejoramiento genético y control de calidad nutricional. Marcelo Rubén Velásquez López Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-00353 Español gt Maíz Zea mays Valor nutritivo T-00353 http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00353.pdf http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00353.pdf gtgcusca 291015 20251112140624.0 41302 spa