TY - BOOK AU - Reyna Dom韓guez, Danilo Andr閟 TI - Evaluaci髇 cualitativa, sobre sistemas de cultivos y 醨ea para implementar un huerto escolar org醤ico, en la escuela oficial rural mixta Paraxaj de la aldea Paraxaj, del municipio de Acatenango, Chimaltenango, Guatemala, C.A U1 - T-02992 PY - 2012/// CY - Guatemala PB - Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronom韆 KW - Huerto KW - Fungicidas KW - Control de plagas N1 - Tesis Ing. Agr N2 - La realizaci贸n de un diagn贸stico en la comunidad Paraxaj, apoyado por el 脕rea de Agricultura Org谩nica, de La Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Alimentaci贸n (MAGA) y el estudiante de Ejercicio Profesional Supervisado (EPS) de La Facultad de Agronom铆a de la Universidad de San Carlos de Guatemala; tuvo como finalidad identificar las fortalezas y debilidades as铆 como priorizar las necesidades m谩s inmediatas de esta comunidad, generando a su vez, la informaci贸n general b谩sica de los componentes tanto agr铆colas, socioculturales, econ贸micos y nutricionales que las conforman. Fundament谩ndose en una base meramente t茅cnica y cient铆fica, que permiti贸 sistematizar dicha informaci贸n para la implementaci贸n de los proyectos de investigaci贸n y servicios. El per铆odo de ejecuci贸n del Ejercicio Profesional Supervisado (EPS) por el estudiante de agronom铆a fue comprendido entre los meses de Febrero a Noviembre del 2009. En base al diagn贸stico, se realiz贸 el tema de investigaci贸n que lleva por t铆tulo 鈥淓valuaci贸n cualitativa, sobre sistemas de cultivos y 谩rea para implementar un huerto escolar org谩nico en la Escuela Oficial Rural Mixta Paraxaj de la aldea Paraxaj del municipio de Acatenango, Chimaltenango, Guatemala C.A. cuyo objetivo principal fue contribuir con la seguridad alimentaria de la poblaci贸n escolar de dicho establecimiento, as铆 como la implementaci贸n de una metodolog铆a para el establecimiento de un huerto escolar org谩nico, encontrar un sistema de cultivo ideal para poder contar con alimentos diariamente para la poblaci贸n estudiantil, tambi茅n determinar el arreglo espacial de cultivos del huerto e idear una metodolog铆a para poder utilizar 谩rea no aptas para el cultivo y por ultimo evaluar el funcionamiento de este y su impacto en la alimentaci贸n de la poblaci贸n estudiantil. El estudio revela que: a) la implementaci贸n de un sistema escalonado y la diversificaci贸n de cultivos, permiti贸 darle m谩s variedad de alimentos a los escolares, ya que su dieta alimentaria b谩sica es ma铆z y frijol, siendo un complemento para su alimentaci贸n y el aprovechamiento que se le ha dado al huerto escolar como un sitio de aprendizaje en el desarrollo de su formaci贸n escolar. b) la utilizaci贸n de toneles pl谩sticos, llantas de autos, envases pl谩sticos y el sistema de surcos con mini parcelas, proporcion贸 una alternativa en el 谩rea que no era apta para la producci贸n, siendo una opci贸n para el aprovechamiento de producci贸n diversificada de los cultivos. Por otra parte, se realizaron los siguientes servicios: a) Brindar capacitaci贸n sobre la tem谩tica de producci贸n org谩nica en los cultivos. (siembra, manejo, producci贸n, comercializaci贸n, etc.), manejo de huertos escolares, familiares y comunales. Logrando obtener el efecto multiplicador esperado, siendo la implementaci贸n de huertos familiares de los padres de familia, logrando una mayor diversificaci贸n de cultivos y por ende mejorar la alimentaci贸n en las familias y as铆 tambi茅n se logr贸 la adopci贸n de cultivos org谩nicos por parte de las personas capacitadas. b) Brindar asistencia t茅cnica en los cultivos establecidos en las diferentes fases fenol贸gicas y la implementaci贸n del manejo de huerto familiares y cultivo de caf茅. Logrando la identificaci贸n de enfermedades presentes en los cultivos hort铆colas as铆 como el manejo del cultivo bajo el sistema de producci贸n org谩nica, en donde se elaboraron los insecticidas, fungicidas a base de productos caseros para el control de las plagas y enfermedades, logrando tambi茅n instruir a personas con el cultivo de caf茅 org谩nico. c) Monitoreos e inspecci贸n en 谩reas de producci贸n org谩nica inscritas en el 脕rea de Agricultura Org谩nica de la Unidad e Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura, Ganader铆a y Alimentaci贸n (MAGA). Logrando verificar los procesos y cumplimientos de las normas exigidas para la producci贸n de caf茅 org谩nico a las organizaciones inscritas en el MAGA UR - http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-02992.pdf ER -