Uso de microorganismos eficientes para degradar desechos avícolas y ecotecnologías realizadas en el centro de aprendizaje e intercambio de saber -CAIS- del Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá -INCAP-, San Juan Sacatepéquez, Guatemala / Gabriel Martín Gálvez Díaz Gálvez Díaz, Gabriel Martín Autor 26868 Desechos avícolas 15772 Tratamiento de desechos 14007 Ecotecnologías 15773 Manejo de Cultivo 15774 Medio Ambiente 8845 T-02982 Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-02982 A través del programa Ejercicio Profesional Supervisado de la Facultad de Agronomía, EPSA, se adquirió un compromiso de cooperación entre la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos de Guatemala, FAUSAC, y el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, INCAP, relación que establece procedimientos y mecanismos generales, necesarios para identificar y llevar a cabo actividades conjuntas que contribuyan a resolver los problemas prioritarios de dicha entidad. Bajo este enfoque, la cooperación entre la FAUSAC y el INCAP estuvo enfocada en el área de Ecotecnologías y Capacitaciones. La práctica profesional tiene una duración de 10 meses y se compone de tres partes: Diagnóstico, investigación y servicios; este trabajo integrado describe cada uno de estos componentes. El capítulo I trata sobre la actualidad en la que se encontraba el Centro de Aprendizaje e Intercambio de Saber -CAIS-, el cual es un centro del INCAP que se dedica a dar capacitaciones sobre ecotecnologías, como a experimentar sobre nuevas técnicas para mejorar cultivos a bajo costo. El Centro se encuentra en el municipio de San Juan Sacatepéquez, Guatemala, su ubicación lo hace ideal para cultivos hortícolas debido que posee clima adecuado así como a la cercanía a la ciudad capital se puede explotar las áreas de capacitación como la de investigación. El principal problema encontrado en el Centro fue el estado de los invernaderos, no había un plan de mantenimiento para estos y algunos se encontraban en abandono, otro problema principal era la falta de un plan de siembra de cultivos, no existía un plan de manejo rotacional o de época de siembra. El Centro por depender económicamente del INCAP posee muy baja inversión lo que deriva en poca mano de obra para explotar todas sus áreas, así como la falta de insumos para el manejo de cultivos. El capítulo II constituye la investigación que se llevó a cabo en el Centro, esta tenía como fin darle solución al problema de contaminación de desechos de destace avícola utilizando microorganismos eficientes, a través de composteras culturales. Los microorganismos eficientes son soluciones de microorganismos aceleradores de la descomposición de productos orgánicos, en este caso se utilizaron para la degradación de plumas y vísceras de aves de engorde. Luego de las aplicaciones de los tratamientos según el cronograma de actividades se obtuvieron diferentes resultados, dentro de los que se pueden mencionar los siguientes: Los microorganismos eficientes no aceleran la degradación de los desechos de destace avícola, sin embargo ayudan a disminuir considerablemente el olor desagradable de estos, así como la contaminación de moscas. Se concluye que la aplicación de microorganismos eficientes ayuda a la reducción de focos de contaminación al disminuir la proliferación de moscas y disminución de olores. En el capítulo III se describen los servicios realizados, donde luego de analizar la información del diagnóstico del Centro, se elaboró un plan de trabajo para mejorar las condiciones del Centro. Dentro los principales servicios realizados en el Centro se puede mencionar: La elaboración de 3 presupuestos para la construcción de invernaderos así como la implementación de normas de mantenimiento para estos. Otro servicio fue la mejora de ecotecnologías y la creación de nuevas ecotecnologías, así como la implementación de un plan de siembra, rotación y manejo fitosanitario en la Granja Integral Autosuficiente. Se implementó un huerto medicinal el cual ayudará a la propagación de plantas medicinales y su distribución en la aldea así como la utilización de estas para la elaboración de repelentes y preventivos orgánicos y su uso en la Granja Integral Autosuficiente. Por último se proponen unos planes de manejo fitosanitario para los cultivos de tomate y chile, los cuales son los cultivos más importantes en el Centro. Esta práctica profesional se llevó a cabo en el período febrero-noviembre 2008 como una contribución de la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos a la población del área rural guatemalteca. Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c2012. c2012. 1 Text 208 páginas. http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-02982.pdf Español