04162nam a2200325 4500 41302 gtgcusca 20210225122228.0 m ta 25022021 gtgcusca spa gtgcusca rda gt T-02944 Gamboa Ortega, Alexandra Veraly Autor 26774 Determinación de organismos genéticamente modificados (OGM), en concentrados para animales y cereales de consumo humano, Guatemala, C.A., 2009 / Alexandra Veraly Gamboa Ortega Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c2011. 82 páginas. rdacontent texto txt rdamedia sin mediación nc rdacarrier v Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-02944 Los organismos genéticamente modificados (OGM), son un tema controversial en cuanto a su uso, estos organismos creados por los científicos a través de la modificación genética de plantas, animales y microorganismos son tecnologías agrícolas que mejoran la agricultura, con el fin de proporcionarles atributos y habilidades que no poseen naturalmente. El consumo de estos organismos a nivel mundial se ha ido incrementando con forme el paso de los años, en nuestro país se debe considerar que la industria avícola, porcícola y pecuaria es alimentada en gran parte con materias primas que han sido importadas. Actualmente en Guatemala no existe ninguna institución privada o estatal que dé a conocer sobre la presencia o no de OGM, su importancia o el impacto que pueden estos tener en la sociedad. Existe la necesidad urgente de establecer sistemas de regulación adecuados y rentables, que sean responsables y rigurosos, para los países en desarrollo más pequeños y pobres. En lo que respecta al marco legal Guatemala solo posee una iniciativa de ley de seguridad de la biotecnología, un convenio internacional vetado “Protocolo de Cartagena” y dos acuerdos gubernativos regidos por el MAGA, todas estas normativas pretenden regular y controlar aspectos de inocuidad relacionados con el manejo de organismos genéticamente modificados. Esta investigación generó datos actuales en cuanto a la situación de la presencia o no de OGM en alimentos procesados, registrando en Guatemala la presencia de proteínas transgénicas en concentrados de consumo animal y cereales de consumo humano, las proteínas transgénicas que se encuentran en nuestro país pertenecen a diferentes tipos, estas proteínas le confieren a los cultivos resistencia a ataques de insectos de diferentes órdenes, también se encontró proteínas que proveen a los cultivos resistencia al ingrediente activo glifosato, la cual es la que más se ha detectado en los materiales analizados en esta investigación. El uso de productos genéticamente modificados y sus derivados en la elaboración de concentrados de consumo animal está latente, se detectaron diversas proteínas transgénicas en estos materiales procesados, asimismo se detectaron proteínas transgénicas en alimentos de consumo humano provenientes de ayuda alimentaria. Al finalizar esta investigación se recomienda realizar análisis en diferentes tipos de granos básicos para determinar si existen organismos genéticamente modificadas en estos materiales que son base alimenticia para el ser humano en Guatemala, así como ampliar la investigación realizada para obtener mayores resultados sobre la presencia de estos organismos en todo el país. Es de vital importancia difundir información sobre el estatus actual de los organismos genéticamente modificados hacia la población, esto para tratar de informarlos sobre el tema y mostrarles la situación actual y realidad de los mismos. Español Organismos genéticamente modificados 15914 Rendimiento 52 Rentabilidad 2239 fausac.usac.edu.gt /tesario/tesis/ FAUSAC pdf http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-02944.pdf DIGITAL ddc TESIS T-02944 2936 2936 2015-10-14 12H0007944 2015-10-14 0 T02944 3109 CEDIA 0 T-02944 2015-10-14 NFIC 0 GEN ddc 0 CEDIA TESIS