07091nam a2200349 4500 41302 gtgcusca 20210219132248.0 m ta 19022021 gtgcusca spa gtgcusca rda gt T-02888 Monterroso González, Carlos Alberto Autor 26694 Trabajo de graduación realizado en el uso actual de las instalaciones y funcionamiento administrativo del Centro Experimental Docente de Agronomía "Domingo Amador" (CEDA), facultad de Agronomía, universidad de San Carlos de Guatemala / Carlos Alberto Monterroso González Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c2011. 137 páginas. rdacontent texto txt rdamedia sin mediación nc rdacarrier v Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-02888 El presente trabajo es el producto del programa de Ejercicio Profesional Supervisado de Agronomía -EPSA-, ejecutado en el periodo comprendido de febrero a diciembre del año 2010, en el Centro Experimental Docente de Agronomía, “Domingo Amador” -CEDA-, ubicado al Sur de la Ciudad Universitaria, zona 12, de la Ciudad de Guatemala, en colindancia Norte con la Facultad de Agronomía de la Universidad de San Carlos de Guatemala -FAUSAC-, al Sur con el Cementerio La Colina, al Este con la Colonia Villa Sol y al Oeste con los campos experimentales de la Facultad de Zootecnia y Medicina Veterinaria. El CEDA, cuenta con un área de terreno de 22.38 ha, administrada y utilizada por la FAUSAC, en teoría, para aspectos de docencia, investigación, producción y extensión, está ubicada a 1502 msnm, con una temperatura promedio de 18.3 oC, una humedad relativa de 79% y 1,216.22 milímetros de lluvia, dicha área cuenta con instalaciones a campo abierto, estructuras de invernadero y umbráculos, para servicio de los estudiantes y docentes principalmente. Lamentablemente su uso ha sido objeto de fuertes críticas, ya que, pese a contar con instalaciones privilegiadas por su ubicación y un gran número de profesionales que en teoría deberían estar disponibles para brindar asesoría continua, los resultados no son los esperados para constituirse en un centro modelo de aprendizaje práctico. El capítulo I de este trabajo que corresponde al diagnóstico denominado “Uso actual de las instalaciones y funcionamiento administrativo del Centro Experimental Docente de Agronomía `Domingo Amador´ (CEDA), Facultad de Agronomía, Universidad de San Carlos de Guatemala”, se recopiló y sintetizó la información vivencial histórica de mayor relevancia, entrevistando a varias personas, tanto a las que tienen relación actual con el centro, como a personas que en algún momento la tuvieron, con lo cual se conoció todo lo relacionado a su uso, instalaciones, reglamentos y registros, y por medio de un análisis de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas -FODA- y un diagrama Causa - Efecto, se pudo determinar cuáles son las condiciones del centro, todo con el fin de plantear posibles soluciones, en base a la priorización de los problemas encontrados, para contribuir en parte a contrarrestar los efectos de los mismos. En el capítulo II se lleva a cabo la caracterización de un cultivar de frijol, (Phaseolus vulgaris L) en los campos del CEDA. Hace diez años, se encontró que el material genético de frijol ICTA-OSTÚA procedente de un saco de semilla certificada, al sembrarlo manifestaba plantas que no coincidían con las características de la variedad indicada, por lo que la semilla de las plantas fuera de tipo fueron retiradas del lote y sembradas aparte para conocer su comportamiento, a este material genético se le llamó “Vaina Morada”. Se utilizó los descriptores para Phaseolus del IPGRI, Centro de Recursos Fitogenéticos -IBPGR- (cambio de nombre, ahora se denomina: IPGRI, que en sus siglas en ingles significa International Plant Genetic Resources Institute) y del Centro Internacional de Agricultura Tropical -CIAT-. Los resultados evidenciaron que efectivamente existió diferencia entre las características de las plantas de Vaina Morada y la variedad ICTAOSTÚA. Entre otras características destacan color del hipocotilo (morado), color de los cotiledones (morado), días a floración (42 días), hábito de crecimiento (indeterminado postrado con guía trepadora), longitud de hojas (10.9 cm), ancho de hojas (9.6 cm), días a madurez fisiológica (90 días), duración de la madurez fisiológica (12 días), coloración de la vaina madura (morada), días a cosecha (102 días), ancho de la vaina (1.1 cm), vainas por planta (34 vainas/planta), peso de 100 semillas (28.18 g) y rendimiento (3,204.29 kg/ha). Además se llevó a cabo un análisis sensorial, para determinar si el “frijol Vaina Morada” era aceptable para el consumo humano, a través de pruebas recomendadas y supervisadas por el Departamento de Alimentos de la Escuela de Nutrición de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, de la Universidad de San Carlos de Guatemala, dando como resultados los siguientes: 17 personas que consideraron al ICTA-OSTÚA, como de mejor calidad y sabor, 9 personas por el contrario que consideraron al vaina morada como de mejor calidad y sabor y 4 personas, para las cuales ambos materiales eran de buena calidad y sabor; por lo que, aunque a simple vista, la variedad de frijol ICTA-OSTÚA, es preferida por las personas, estadísticamente hablando ambos materiales son aceptables. En el capítulo III de este trabajo, que corresponde a los servicios, se llevó a cabo tres servicios en total, algunos de ellos realizándolos dentro del CEDA y otros fuera de él, los cuales se describen a continuación en orden de importancia: a) La elaboración de la propuesta de normativo y la base de datos del CEDA, lo cual viene a establecer las reglas para el buen funcionamiento administrativo del centro, incrementando el control de uso de las instalaciones y promoviendo la investigación por medio de la promoción de los proyectos ejecutados, b) La elaboración del proyecto de producción de plántulas forestales y frutales con fines de recuperación de áreas vulnerables a desastres naturales e inseguridad alimentaria, en Guatemala y Organización del voluntariado de la FAUSAC con el fin de incrementar el extensionismo a nivel nacional y c) La impartición de laboratorios y elaboración de manuales de Prácticas Generales I y II, para apoyar al equipo de docentes encargados de educar a los estudiantes de primer ingreso. Español Frijol 54 Cultivo 2338 Phaseolus vulgaris L. 15689 Cosecha 2726 Comercialización 16198 fausac.usac.edu.gt /tesario/tesis/ FAUSAC pdf http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-02888.pdf DIGITAL ddc TESIS T-02888 2880 2880 2015-10-12 12H0007888 2015-10-12 0 T02888 3041 CEDIA 0 T-02888 2015-10-12 NFIC 0 GEN ddc 0 CEDIA TESIS