@book{1903,
	author = {Cuellar Samayoa, Byron Daniel},
	url = {http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-01903.pdf},
	title = {Estudio preliminar de la transformación industrial y artesanal del fruto de zapote (Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore & Stearn) en Guatemala /},
	address = {Guatemala, },
	publisher = {Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía:},
	year = {c2001.}
}