01830nam a22003377a 4500 41302 gtgcusca 20250825164103.0 m ta 040915 gtgcusca spa gtgcusca rda gt T-00134 Conde Marroquin, Cesar Alfredo 1583 Autor Cambios químicos y nutricionales del frijol (Phaseolus vulgaris L.) durante el proceso de maduración del grano / Cesar Alfredo Conde Marroquin Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía: c1974. 45 páginas. rdacontent texto txt rdamedia sin mediaciòn nc rdacarrier v Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía: T-00134 La presente investigación se realizó en Guatemala, utilizando el método experimental para estudiar el efecto de la maduración del grano sobre la composición química y el valor nutritivo del frijol negro (Phaseolus vulgaris L.). El estudio surgió ante la importancia del frijol en la dieta centroamericana y la escasa investigación fisiológico-nutricional existente. Los resultados evidenciaron variaciones en el contenido proteico y en la digestibilidad, influenciadas por factores antinutricionales, aportando información útil para mejorar la selección genética y el aprovechamiento nutritivo de esta leguminosa. Español Frijol 54 Phaseolus vulgaris 55 Análisis químico de la planta 22527 Fisiología vegetal 7 DIGITAL fausac.usac.edu.gt /tesario/tesis/ FAUSAC pdf http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00134.pdf ddc TESIS T-00134 T00134 134 134 2014-09-22 12H0005134 2014-09-22 0 T00134 142 CEDIA 0 T-00134 2014-09-22 0 GEN ddc 0 CEDIA