01760nam a22003137a 450000100060000000300090000600500170001500600020003200700030003400800070003704000330004404300070007708200120008410000420009624501520013826000900029030000180038033600270039833700340042533800180045950200950047752006440057254600140121665000120123065000230124265000400126565000260130585601150133141302gtgcusca20250825164103.0mta040915  agtgcuscabspacgtgcuscaerda  agt00aT-0013410aConde Marroquin, Cesar AlfredoeAutor10aCambios químicos y nutricionales del frijol (Phaseolus vulgaris L.) durante el proceso de maduración del grano /cCesar Alfredo Conde Marroquin  aGuatemala, bUniversidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía:cc1974.  a45 páginas.  2rdacontentatextobtxt  2rdamediaasin mediaciònbnc  2rdacarrierav  aTesis Ing. Agr.cUniversidad de San Carlos de Guatemala. Facultad de Agronomía:oT-00134  aLa presente investigación se realizó en Guatemala, utilizando el método experimental para estudiar el efecto de la maduración del grano sobre la composición química y el valor nutritivo del frijol negro (Phaseolus vulgaris L.). El estudio surgió ante la importancia del frijol en la dieta centroamericana y la escasa investigación fisiológico-nutricional existente. Los resultados evidenciaron variaciones en el contenido proteico y en la digestibilidad, influenciadas por factores antinutricionales, aportando información útil para mejorar la selección genética y el aprovechamiento nutritivo de esta leguminosa.  aEspañol 1aFrijol  1aPhaseolus vulgaris 1aAnálisis químico de la planta   1aFisiología vegetal   yDIGITALafausac.usac.edu.gtd/tesario/tesis/iFAUSACqpdfuhttp://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-00134.pdf