02604nam a2200337 4500 41302 gtgcusca 20210524125556.0 m ta 24052021 gtgcusca spa gtgcusca rda gt T-03666 Figueroa Rosales, Miguel Ángel Autor 27696 Evaluación de cuatro sustratos para la producción del hongo comestible Saj Hitá (Pleurotus) de forma artesanal, en el Cantón San Pedro, del municipio de San Pedro Jocopilas del departamento de Quiché, Guatemala, C.A.; diagnóstico y servicios realizados en el municipio de San Pedro Jocopilas, departamento de Quiché, Guatemala, C.A. / Miguel Ángel Figueroa Rosales Guatemala, Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: c2019 145 páginas. il. rdacontent texto txt rdamedia sin mediación nc rdacarrier v Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-03666 La presente investigación se realizó en El Canton San Pedro, del Municipio de San Pedro Jocopilas del Departamento de Quiché, con el grupo de mujeres del cantón de San Pedro, se procedió a desarrollar el experimento sobre el hongo comestible Pleurotus Ostreatus, el cual tiene la particularidad de ser conocido en la región y tener un fácil manejo para su producción. En el experimento se evaluaron cuatro sustratos para la producción: olote, vaina de frijol, doblador o tusa y hoja de roble. Dentro de los resultados, el olote fue con el que se obtuvo mejor resultado, (olote: 8.08 kg, vaina de frijol 6.86 kg, tusa o doblador: 5.41 kg y hoja de roble 4.82 kg, respectivamente) con un rendimiento significativo en comparación con los otros sustratos. Además de la experimentación de sustratos, se enseñó al grupo organizado la forma de preparación y empacado de los cuerpos fructíferos para la comercialización, dando realce a la organización social como complemento para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente a través del rol de la mujer, el cual es de vital importancia en la gestión del beneficio social y comunitario. Español Hongo comestible 23448 Cultivo 2338 Pleurotus Ostreatus 5020 Manejo del cultivo 2802 fausac.usac.edu.gt /tesario/tesis/ FAUSAC pdf http://fausac.usac.edu.gt/tesario/tesis/T-03666.pdf DIGITAL ddc TESIS T-03666 T03666 11098 11098 2020-01-13 12H0008666 2020-01-13 0 T03666 12673 CEDIA 0 T-03666 2019-11-22 Disponible NFIC 0 GEN ddc 0 CEDIA TESIS