Modernización agrícola y alimentación en México--Las tendencias nacionales de la nutrición en el México rural--Impacto nutricional de la sustitución del cultivo de maíz por sorgo en cuatro comunidades--Los productos chatarra y su incorporación en el medio rural--Estrategias de desarrollo en el trópico húmedo mexicano y su impacto en la nutrición--Mortalidad, sanitarismo y factores económicos. Algunos interrogantes sobre la mortalidad en la edad productiva--La sustitución de granos y su impacto en la nutrición: evidencia en una zona rural del estado de Puebla--Cambio tecnológico y patrones de consumo entre los grupos indígenas de Oaxaca--Tendencias de la nutrición en la mujer y cambios agropecuarios en la sierra norte de Sonora--Recursos naturales y alimentación en la sierra P´urhepecha--Relaciones entre la situación alimentaria, el ingreso de las familias campesinas y el abasto rural en las localidades rurales de los 181 municipios con mas alta marginación en el estado de Puebla--Índice

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