Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-02857

La presente investigación se realizó en el municipio de Sumpango, Sacatepéquez, el mismo fue realizado de febrero a noviembre del 2009, mediante el diagnóstico se identificaron los principales problemas que enfrenta Grupo Hortícola de Exportación, en los procesos productivos desde la cosecha del producto hasta el empaque y almacenamiento, para proponer y gestionar soluciones a estos problemas.

Habiendo establecido las dificultades que se están atravesando, los servicios prestados a Grupo Hortícola de Exportación se realizaron con el objetivo de obtener al final del proceso, buena productividad, y hacer eficiente el sistema productivo en las fincas donde se cultiva arveja (Pisum sativum). Con el propósito de podere exportarla a otros países del mundo, por lo que debe cumplir principalmente en las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).


Este estudio se llevó a cabo a una altitud de 1,850 msnm. La unidad experimental neta fue de 32 m2 y consistió en 4 surcos (8 metros lineales c/u) a un distanciamiento de 1m entre surco y 0.10 m entre planta, se utilizaron 4 repeticiones para poder tomar muestras por etapa fenológica y luego analizar los tejidos por etapa, el estudio comprendió desde el día 1 hasta el día 100 después de siembra.

Con las curvas de absorción obtenidas en esta investigación se determinó que la planta extrajo en kg ha-1: nitrógeno=240.1; fósforo=24.99; potasio=233.03; calcio= 84.4; magnesio=18.37, hasta los 100 días después de siembra, para obtener un rendimiento de 16,930.02 Kg. ha-1. La etapa de mayor absorción de nutrientes en arveja china (Pisun sativum var. Atitlán), fue la de fructificación (70-100 DDS) debido a que representa el 87.45% del total de materia seca acumulada. El nutriente que más se consume es el nitrógeno (240 Kg. ha-1), seguido por el potasio (233.03 Kg. ha-1), calcio (84.4 Kg. ha-1) y fósforo (24.9 Kg. ha-1).

Las variables que se utilizaron fueron materia seca por planta (gr planta-1) en cada etapa fenológica del cultivo de arveja china (Pisum sativum); concentración de nitrógeno, fósforo, y potasio en cada etapa fenológica de arveja china (Pisum sativum); extracción de nutrientes (mg planta-1) en cada etapa fenológica del cultivo de arveja china (Pisum sativum).

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