Tesis Ing. Agr. Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Agronomía: T-03496

La presente investigación se realizó con recopilación de experiencias obtenidas en el manejo post cosecha durante el periodo comprendido entre el 2013 y 2015, en las comunidades de Las muñecas, San Jacobo II y Riveras del Río Chixoy, del municipio de Ixcán del departamento de Quiché, durante la ejecución del Programa Compras para el Progreso, siendo uno de los objetivos organizar la sostenibilidad y competitividad de los productores del cultivo de maíz mejorando el manejo post cosecha.

El proyecto consistió en evaluar distintas unidades de almacenamiento, diferentes a la troja de madera, que permitan mantener la calidad del grano almacenado y disminuir las pérdidas del mismo. Las unidades de almacenamiento fueron el silo metálico, el silo plástico y la bolsa hermética Grain Pro Inc.

Cada una de las unidades fue evaluada en distintos periodos de tiempo, obteniendo resultados positivos y diversas experiencias que fueron factor para su aceptación dentro de las comunidades. La unidad de almacenamiento que mejor aceptación tuvo dentro de las tres comunidades fue el silo plástico, debido a que es un componente hermético que elimina las infecciones a causa de hongos al grano y por su fácil manejo, Es difícil hacer que los pobladores dejen la troja de madera, debido a que es algo cultural, aunque el silo plástico los dejó muy satisfechos en cuanto a resultados obtenidos.

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